Näikstä minätykkäänFetapasteija

Fetapastry

Tällaista ihanuutta voi ostaa kaupoista. Mutta henkilökohtainen avustajani osoitti, että sitä voi leipoa itsekin.
On tietenkin niin, että ei-kreikkalaista tuollaista juustoa ei voi nimittää fetaksi, vaan fetan kaltaiseksi juustoksi. Suomalaisista tuotteista tämänkaltaisen suojan on saanut mämmi (joskin ihmettelen, kuka kopioisi sitä (en siis ole ihan varma onko sitä edes haettu)).

Feta-cheese has some kind of support from EU-commission. Finland and Germany did just same things, But not those products cannot said to be that. Actually "feta-like-product" is no-no (at least I think so). But something like "salad cheese" is probably just quite OK.

Sisällykset:

Voitaikinalevyjä
Salaattijuustoa
Valkosipulilla maustettua tuorejuustoa
Mustapippuria
Chilipippuria
Munaa voiteluun

Things:

Butter pastry
Real feta or something like that
Fresh cheese seasoned with garlic
Black pepper
Chili pepper
Egg

Resepti on oikeastaan aika paljolti oman mielikuvituksen mukainen. Eli esimerkiksi mausteiden määrän voi säätää syöjien mukaan. Minulla kannattaa varmaankin panna himppasen vähemmän chiliä.

There are no exact amounts. Because everything isn't exact. For instance amount of spices are sometimes lower. Like for me.

Kaikki muu kuin voitaikina (ja muna) sNaturally not too much becauswe there must be something. ekoitetaan mössöksi. Feta pitää murentaa pikkuisen pienemmäksi.

Mix everything except butter pastry and egg. Feta must be crunched down.  Naturally not too much because there  must be something.

Tuollainen se onVoitaikina on suunnilleen kymmensenttisiä levyjä. Ne taivutetaan puoliksi, jolloin sisälle muodostuu "tasku" juustomössölle. Pasteija voidellaan munalla. Jäljelläoleva muna annetaan kissoille. Ja se tekee turkin ihastuttavan kiiltäväksi.

Make small squares (about 4") of dough. Then fold them and there is some kind of small pouch. Fill that with cheese-stuff.
If You have cats, give rest of eggs to them. That gives extremely nice fur.


Ylijäänyt juustomössö sopii oikein hyvin leivän päälle.

You have some cheese-stuff left. Excellent for sandwiches!
Olli Arnberg <oar@arnberg.fi>

Vieraskirjani

Takaisin pääsivulle.